La torta morbida per eccellenza. Torta di ricotta e gocce di cioccolato senza farina. Poche parole, torta semplice, facile e super morbida. Cosa da non tralasciare, senza farina. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!!
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Ingredienti per stampo da 20 cm di diametro:
- 600 g di ricotta
- 150 gr di zucchero a velo
- 3 uova
- 1 limone la scorza grattugiata
- 100 g di gocce di cioccolato
Per la decorazione:
- 100 g di cioccolato fondente
- zucchero a velo
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ALCUNI PRODOTTI UTILIZZATI IN QUESTO SITO:
- Spianatoia per impastare in acciaio
- Teglia in ferro
- Forno elettrico
- Cassetta porta impasto
- Pinza per teglie
- Spatola
- Lievito secco
- Latta in plastica 3 L
- Sale marino
- Vassoio in legno
- Carta per sandwich
- Spatola per hamburger
- Smash burger
- Cupola di fusione
- Panno lievitazione
- Forbice pizza
- Termometro digitale
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@ilgustodiandre Torta di ricotta e gocce di cioccolato senza farina #dolci #food #ricettafacile #dolcitentazioni #perte #tiktok
♬ Metti una sera a cena (Main Theme) – Vocal – Ennio Morricone
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Procedimento:
In una ciotola mescoliamo con le fruste elettriche la ricotta con lo zucchero.
Aggiungiamo la scorza grattugiata del limone e poi poco procediamo con le uova ricordandoci di inserirle una per volta
(ricorda sempre di far incorporare l’uovo prima di aggiungere l’altro)
Una volta ottenuto un composto liscio e spumoso inseriamo le gocce di cioccolato tenute in frigo fino al momento dell’utilizzo.
Mescoliamo velocemente così da non surriscaldare l’impasto.
Raccogliamo il composto con una marisa e versiamo il composto in teglia, io ho utilizzato una teglia da 20 cm a cerniera precedentemente unta con lo staccante e rivestita da carta da forno.
Inforniamo a 180° modalità statica per circa 50 minuti.
Una volta fredda sformiamo delicatamente la torta, spolveriamo con zucchero a velo e/o cioccolato fuso con scaglie di cioccolato.
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