Torta di ricotta e gocce di cioccolato senza farina

Torta di ricotta e gocce di cioccolato senza farina

La torta morbida per eccellenza. Torta di ricotta e gocce di cioccolato senza farina. Poche parole, torta semplice, facile e super morbida. Cosa da non tralasciare, senza farina. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!!

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Torta di ricotta e gocce di cioccolato senza farina

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Ingredienti per stampo da 20 cm di diametro:

  • 600 g di ricotta
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 3 uova
  • 1 limone la scorza grattugiata
  • 100 g di gocce di cioccolato

Per la decorazione:

  • 100 g di cioccolato fondente
  • zucchero a velo

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@ilgustodiandre

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♬ Metti una sera a cena (Main Theme) – Vocal – Ennio Morricone

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Procedimento:

In una ciotola mescoliamo con le fruste elettriche la ricotta con lo zucchero.

Aggiungiamo la scorza grattugiata del limone e poi poco procediamo con le uova ricordandoci di inserirle una per volta

(ricorda sempre di far incorporare l’uovo prima di aggiungere l’altro)

Una volta ottenuto un composto liscio e spumoso inseriamo le gocce di cioccolato tenute in frigo fino al momento dell’utilizzo.

Mescoliamo velocemente così da non surriscaldare l’impasto.

Raccogliamo il composto con una marisa e versiamo il composto in teglia, io ho utilizzato una teglia da 20 cm a cerniera precedentemente unta con lo staccante e rivestita da carta da forno.

Inforniamo a 180° modalità statica per circa 50 minuti.

Una volta fredda sformiamo delicatamente la torta, spolveriamo con zucchero a velo e/o cioccolato fuso con scaglie di cioccolato.

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Torta di ricotta e gocce di cioccolato senza farina

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Torta di ricotta e gocce di cioccolato senza farina
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