Weekend Brunch. Sandwich Roast beef insalata e pesto di pomodori secchi. Per uno spuntino fatto bene, questo sandwich fa proprio al vostro caso. Qui trovate la ricetta del mio pane in cassetta, qualche minuto nella preparazione al pesto di pomodori secchi ed il resto è semplice e veloce. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!!
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Ingredienti:
- Pane in cassetta (vedi ricetta)
- roast beef
- insalata
- origano
- Olio EVO, pepe
Per il pesto:
- pomodorini secchi
- pinoli
- Olio EVO, sale
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Procedimento:
Per prima cosa tagliate a fette il pane in cassetta ed abbrustolitele su una piastra per qualche minuto.
Per il pesto, sbollentate in acqua bollente per 5 minuti i pomodori secchi.
Scolateli e raffreddateli in acqua fredda.
Frullateli in un mixer da cucina con i pinoli, olio EVO, e sale.
Siete pronti per creare il vostro sandwich.
Alternate gli strati con il pesto, l’insalata e fette generose di roast beef.
Chiudete il tutto e spolverate con origano.
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