Inizia la settimana e senza tanti fronzoli ecco qua una ricetta nata come riciclo della polenta avanzata il giorno precedente. Ci è piaciuta così tanto che ho deciso di riproporla in questo week ed ha ottenuto un buon successo. L’occasione anche per proporvi un nuovo leggi di più

Oggi vi proponiamo un cibo da strada. I gofri o gaufre, di provenienza Olandese, cibo che viene proposto nelle feste e sagre Piemontesi. Sono simili ai waffle americani ma molto più leggeri. La preparazione è molto semplice. Per la cottura si può utilizzare una piastra leggi di più

Risotto cacio pere e nocciole Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso carnaroli 2 pere tipo ruggine 2 cippollotti Nocciole Timo Pecorino fresco Pecorino stagionato Burro Olio, sale, pepe Chiodo di garofano Zucchero Procedimento: Lavare le pere e ricavatene dei cubotti. Preparate una pentola leggi di più

Fettuccine verdi con gamberi, bacon croccante su crema di pecorino Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina tipo “0” 100 g di farina di semola 3 uova 60 g di spinaci 60 gr di pancetta tagliata a fettine 300 g di gamberi sgusciati Paprika leggi di più

P-CUBO Ingredienti per 4 persone: Patate Pecorino toscano fresco Prosciutto crudo a fette Semi di sesamo nero Olio, sale Procedimento: Per prima cosa fate bollire le patate ed una volta terminata la cottura, passatele con uno schiacciapatate. Condite con un pizzico di sale ed un leggi di più