Categoria: Pizza e focaccia

Focaccia integrale

Focaccia integrale

E’ sempre l’ora di mordere!!! Focaccia integrale. Ecco qua la ricetta della focaccia integrale in teglia col forno di casa. Il procedimento è il classico, cambiano solo le dosi della farina e c’è l’aggiunta di mix di semi. Seguite passo a passo la ricetta ed […]

Pizza patate pepe e pecorino

Pizza patate pepe e pecorino

Sorridi… è il tempo della tua vita. Pizza patate pepe e pecorino. Qui troverete la ricetta completa per creare la vostra pizza fatta in casa con le vostre mani, senza planetaria. Un impasto ad alta idratazione, cottura in teglia, con una lievitazione di 30 ore. […]

Focaccia di Recco con limone e sesamo

Focaccia di Recco con limone e sesamo

Focaccia di Recco con limone e sesamo. In mancanza del lievito, una ricettina semplice semplice da riproporre questo week ai vostri cari. Un classico della tradizione ligure, una focaccina sottilissima che ad ogni morso sprigiona tutto il sapore del formaggio fresco. Ovviamente per non farci […]

Focaccia con zucchine zola di capra e menta

Focaccia con zucchine zola di capra e menta

Ragazziii… merendaaaa!!! Focaccia con zucchine zola di capra e menta.  Questa volta una focaccia super crunch. Il segreto sta nello stenderla un pò di più per renderla leggermente più fine e croccante sia sopra che sotto. La guarnizione super golosa, delle zucchine grigliate, un gorgonzola […]

La pizza Margherita di Andre

La pizza Margherita di Andre

Sient’a mme. La pizza Margherita di Andre. Con la massima umiltà oggi ho voluto metter la mia firma ad un classico della pizza. La Margherita. Stessi ingredienti, leggermente modificati. Una mozzarella di base con un po’ di Parmigiano, un ottimo pomodoro tipo Costoluto confit ed […]

Pizza alla liquirizia con crema di asparagi crudo e bufala

Pizza alla liquirizia con crema di asparagi crudo e bufala

Perché cucinare è una bellissima occasione… Pizza alla liquirizia con crema di asparagi crudo e bufala. Oggi super esperimento: inserire la polvere di radice di liquirizia nell’impasto. Al gusto risulta amarognolo e leggermente piccante. Sopra tanta dolcezza: una leggerissima crema di asparagi e menta e […]

Pizza integrale con ricotta arancia e crudo

Pizza integrale con ricotta arancia e crudo

Stasera, che sera, restare tutto il tempo conte… Pizza integrale con ricotta arancia e crudo. Voglia di primavera e di semplicità. La grinta di questa pizza parte dall’impasto. Un mix di farine ricche di gusto. Sopra 3 ingredienti freschi che insieme si armonizzano per bene. […]

Pizza broccoli bufala e salsiccia

Pizza broccoli bufala e salsiccia

Ricetta super collaudata. Pizza broccoli bufala e salsiccia. Golosissima, croccante all’esterno e morbida e succosa all’interno. Dopo aver steso l’impasto versiamo abbondante broccolo precedentemente sbollentato e tritato, della bufala e salsiccia sbriciolata con le mani a tocchettoni grossolani. Un effetto ottico molto rustico e aggressivo!!! […]

Focaccia olive pomodoro ed origano

Focaccia olive pomodoro ed origano

Momento aperitivo. Focaccia olive pomodoro ed origano. Pochi ingredienti successo assicurato. Ispirato dalla tradizione pugliese oggi una focaccia semplici e gustosa. Questa volta troverete una nuova farina acquistata online. Molino Marini … Speciale a dir poco.  Clicca e scopri 4 fantastici video che spiegano passo […]

Focaccia alla curcuma con crema di cannellini pomodorini confit e spinaci

Focaccia alla curcuma con crema di cannellini pomodorini confit e spinaci

Oggi una semplicissima focaccia all’insegna del multi color. Focaccia alla curcuma con crema di cannellini pomodorini confit e spinaci. Questa ricetta è da esempio che anche senza salumi e formaggi si può fare essere golosi e proporre piatti gustosi. L’inserire qualche cucchiaino di curcuma rende […]

Pizza al grano saraceno con patate verza e Casera

Pizza al grano saraceno con patate verza e Casera

Decisamente una pizza che riscalda. Pizza al grano saraceno con patate verza e Casera. Con in testa gli ingredienti dei pizzoccheri ecco qua questa golosa pizza. Il grano saraceno è nell’impasto. Scopri questa ricetta e buon divertimento!!! .   . Ingredienti per la teglia da […]

Pizza squacquerone, rucola e limone

Pizza squacquerone, rucola e limone

Tutti pazzi per la pizza… ed oggi un gusto fresco e leggero.Pizza squacquerone, rucola e limone.  Rigorosamente vegetariano. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . View this post on Instagram PIZZA SQUACQUERONE, RUCOLA E LIMONE . NELLA HOME LE RICETTE @maglioandre . #pizza #pizzahut #pizzalover […]

La “regina” – pizza margherita

La “regina” – pizza margherita

La “regina” – pizza margherita. Quando tra i mille gusti si propone la classica… non ce nè! Abbinamenti semplici da gustare ad occhi chiusi. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . . La “regina” – pizza margherita Ingredienti per la teglia da forno di casa: […]

Pizza tricolore con impasto all’ortica

Pizza tricolore con impasto all’ortica

Pizza tricolore con impasto all’ortica. Ho sempre voglia di sperimentare. Ed ecco qua un classico impasto della mia pizza ad alta idratazione, con 48 ore di lievitazione, con l’aggiunta di questa buonissima erba selvatica. Il risultato è eccellente. La farcia super vegetariana e light. Un […]


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