Categoria: Pizza e focaccia

Pizza con le polpette della nonna

Pizza con le polpette della nonna

Sempre bello implementare in un piatto ricordi d’infanzia. Pizza con le polpette della nonna. L’impasto oggi è leggermente più rustico, con l’aggiunta di farina di grano duro e segale. Sulle polpette c’è da dir poco… le classiche che faceva la mia nonna Mantovana. Scopri la leggi di più

Focaccia con porchetta rucola e miele

Focaccia con porchetta rucola e miele

Vacanze romane. Di recente ho trovato questo sito Leopardi . Ragazzi libidine pura. E’ raro che pubblicizzo ma questa volta non posso farne a meno. Prodotti top. Una porchetta veramente di livello in pochi giorni a casa tua. Per quando hai voglia di toglierti lo leggi di più

Focaccia al fatto con tonno pomodoro e salsa allo yogurt

Focaccia al fatto con tonno pomodoro e salsa allo yogurt

Voglia di crunch. Focaccia al fatto con tonno pomodoro e salsa allo yogurt. Questa volta al classico impasto ho voluto aggiungere una parte di farina di farro integrale. Spettacolo!!! La farcia leggere e golosissima. Ottimi pomodori costoluto, tonno, e salsa allo yogurt greco. Scopri la leggi di più

Pizza bianca – impasto base

Pizza bianca – impasto base

Pizza mania. Pizza bianca – impasto base. In tutti i luoghi, in tutti i laghi, qui scoprirai la ricetta base per la pizza bianca, con il 75% di acqua, pochissimo lievito di birra, pizzico di sale ed olio EVO. 30 ore di lievitazione. Scopri la leggi di più

Focaccia cotto, mozzarella e rosmarino

Focaccia cotto, mozzarella e rosmarino

Svegliaaaa!!! E’ l’ora della merenda.. Focaccia cotto, mozzarella e rosmarino. Focaccia imbottita, croccante, ricca di gusto con semplici ingredienti e del rosmarino fresco profumatissimo. Scopri la ricetta e buon divertimento!!!  . . Ingredienti per la teglia da forno di casa: 500 g di farina tipo leggi di più

La rossa

La rossa

Per quando hai voglia di semplicità pura. La rossa. Pizza crunch con pochissimi ingredienti per un risultato eccellente. Un impasto croccante, pomodoro, aglio, basilico, origano ed una leggera spolverata di caciocavallo stagionato. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti per la teglia da leggi di più

Pizza con crema di zucchine bacon fave e pecorino

Pizza con crema di zucchine bacon fave e pecorino

Passione per la pizza. Pizza con crema di zucchine bacon fave e pecorino. Oggi si parte con il classico impasto ad alta idratazione, sulla base una crema di zucchine e menta, qualche fetta di bacon che darà la sapidità e croccantezza al piatto ed infine leggi di più

Pizza stracchino cipolla rossa nocciole e rosmarino

Pizza stracchino cipolla rossa nocciole e rosmarino

Passione per la pizza. Pizza stracchino cipolla rossa nocciole e rosmarino. Con il classico impasto ad alta idratazione, con pochi ingredienti una pizza profumatissima dato principalmente dal rosmarino fresco e dalla cipolla rossa. Qui trovi anche la video ricetta!!! Prova la ricetta e buon divertimento!!! leggi di più

Focaccia rustica con pesto di avocado e feta

Focaccia rustica con pesto di avocado e feta

Sempre voglia di crunch. Focaccia rustica con pesto di avocado e feta. L’impasto rustico è dato da una percentuale di farina di segale e farina di semola. Qui trovate questa fantastica ricetta del pesto di avocado, da spalmare di questa focaccia, da condire un piatto leggi di più

Pizza fritta

Pizza fritta

Domenica bestiale! La pizza fritta. Sfizioso street food della tradizione culinaria napoletana… In versione finger, per un apericena “a oltranza”… “senza una fine”!!! Con un impasto classico o integrale, una volta fritta è pronta per essere guarnita a proprio piacimento… io oggi una classico, pomodoro, leggi di più

Pizza bianca con spinaci gorgonzola e noci

Pizza bianca con spinaci gorgonzola e noci

Voglia di crunch. Pizza bianca con spinaci gorgonzola e noci. Qui potrete trovare il mio classico impasto farcito con mozzarella, gorgonzola e mascarpone, spinaci e noci. Oltre a foto e descrizione potrete vedere la video ricetta. Scopri come si può fare la pizza fatta in leggi di più

Pizza tonno cipolla squacquerone e pinoli

Pizza tonno cipolla squacquerone e pinoli

Una delle mie preferite. Pizza tonno cipolla squacquerone e pinoli. La pizza dal bordo croccante con un cuore morbido dai sapori dolci ed avvolgenti… da provare. Una classica, tonno e cipolle, arricchita con squacquerone e pinoli. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . https://www.instagram.com/p/B-13ZjeIeFH/?utm_source=ig_web_copy_link . leggi di più


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