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e tutto cominciò con un peccato di gola

Spaghetti al farro con asparago, mela e semi di zucca

Spaghetti al farro con asparago, mela e semi di zucca
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Spaghetti al farro con asparago, mela e semi di zucca

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g spaghetti al farro
  • 350 g di Asparagi
  • 1 mela renetta
  • Semi di zucca
  • 1 peperoncino fresco
  • Olio, sale, pepe

 

Spaghetti al farro con asparago, mela e semi di zucca

 

Procedimento:

Pulite e tagliare gli asparagi a rondelle, peperoncino tritato, filo di olio ed un pizzico di sale ed inserire tutto in una padella antiaderente, far cuocere a fuoco vivo per 5 minuti. Alla fine inserire la mela tagliata a cubetti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata. Trasferire gli spaghetti in padella con gli asparagi brasati e la mela ed i semi di zucca precedentemente tostati in una padella antiaderente. Impattate il tutto con un filo di olio a crudo e pepe.


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