Un primo piatto completo. Lasagna zucca, salsiccia e cacio. Le cotture di ogni singolo ingrediente sono leggermente speziate, curry, peperoncino, noce moscata e la besciamella ha una nota di bosco data dalla polvere di fungo secco. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti leggi di più
Primi piatti. Risotto cacio pepe e lime. Oggi mi è venuta voglia di risotto, ma non di quelli complicati… qualcosa di semplice, piccante con una nota che rinfreschi il palato. Taaaacccc… ecco qua il risultato. Facile da preparare con pochissimi ingredienti. Provatelo e fatemi sapere. leggi di più
Voglia di Sud. Meridionale Burger. Qui trovi la ricetta del buns, il tipico pane americano per gli hamburger. Oggi una farcia tutta tipica del sud. Iniziamo a scaldare a bagno maria per qualche minuto ‘nduja, tipico salame morbido piccante calabro. Scottiamo della cime di rapa leggi di più
Primi piatti. Fusilli con carciofi pesto di pistacchi e caciocavallo. Oggi proponiamo un primo piatto dal sapore delicato ma estremamente gustoso con una nota piccante dato dal cacio podolico!!! Lasciatevi ispirare da questa panino e condividetelo sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento! leggi di più
Weekend brunch. Sandwich carciofi menta e caciocavallo. Una volta fatto il pane cosa c’è di più invitante che creare un panino??? Ho scottato in padella i carciofi con aglio in camicia, cumino e peperoncino. Conditi all’ultimo con prezzemolo e menta fresca e a scaldare sotto leggi di più
Mamma mia che domenica piena di sole!!! e noi qua rinchiusi col figlio ammalato… e va bè… bando alle ciance… Oggi lasagne!!! Piatto classico della cucina italiana che non passa mai di moda. Se però non amate la carne e preferite una versione più vegetariana, leggi di più
Focaccia per passione. Focaccia farcita con erbette e caciocavallo. La farcitura semplice e ricca di contrasti amari e dolci. Leggera dentro e croccante fuori. Le dosi per l’impasto sono per due teglie da 30×40 cm. Qui trovi la ricetta della pizza con la Biga. La leggi di più
Primi piatti. Fusilli al pesto di cime di rapa e stracciatella. Pochissimi ingredienti e questo piatto è subito pronto. Si sbollentano le cime, le si mixano con mandorle e caciocavallo stagionato. Una volta cotta la pasta la si amalgama al pesto e per dare dolcezza leggi di più
Brunch domenicale. Sandwich con hummus di ceci broccoli e caciocavallo. Quando mi vien in mente di fare il pane in cassetta per colazioni e merende, mi scatta la voglia poi di creare un panino e di imbottirlo di ingredienti semplici e ricchi di gusto. Dopo leggi di più
Pizzatime. Focaccia bietola e caciocavallo. Vado al mercato, vedo delle bellissime bietole multicolor e mi dico: “perchè non farcire la mia focaccia con queste bellissime verdure?”. Ed ecco qua, l’abbinamento è un classico, un buon caciocavallo stagionato. Lasciati ispirare da questo piatto e condividi sui leggi di più
Passione per la pizza. Pizza speziata con cacio e pomodorini. Il condimento è una crema liquida di olio, acqua ed un mix di spezie che trovi in questa ricetta. Cacio stagionato e grattugiato e pomodorini confit. Una pizza di carattere. Qui trovi la ricetta della leggi di più
Pallotte di cacio e pane al sugo con patate schiacciate. Continua il percorso #vegetariano con un brunch tipico della cucina contadina del centro Italia, leggermente rivisitata, ovvero arricchita di spezie di cui il sottoscritto, sapete ormai ne và matto!!! 🙂 🙂 🙂 Un ottimo piatto leggi di più
