Pallotte di cacio e pane al sugo con patate schiacciate. Continua il percorso #vegetariano con un brunch tipico della cucina contadina del centro Italia, leggermente rivisitata, ovvero arricchita di spezie di cui il sottoscritto, sapete ormai ne và matto!!! 🙂 🙂 🙂 Un ottimo piatto […]
Risotto cacio pepe e lime. Oggi mi è venuta voglia di risotto, ma non di quelli complicati… qualcosa di semplice, piccante con una nota che rinfreschi il palato. Taaaacccc… ecco qua il risultato. Facile da preparare con pochissimi ingredienti. Provatelo e fatemi sapere. Buon divertimento!!! […]
Un primo piatto completo. Lasagna zucca, salsiccia e cacio. Le cotture di ogni singolo ingrediente sono leggermente speziate, curry, peperoncino, noce moscata e la besciamella ha una nota di bosco data dalla polvere di fungo secco. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . View […]
Oggi nell’impasto una piccola percentuale di farina di farro per un gusto più deciso. La farcitura semplice e ricca di contrasti amari e dolci. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Ingredienti per la teglia da forno di casa: 500 g di farina tipo 2 MULINO […]
Si lo so… l’impasto è sempre il solito, ma cosa ci posso fare… è uno spettacolo! Grazie alla farina MULINO MARINO . Croccante fuori e leggera dentro. Oggi 3 ingredienti super: la zucchina, verdura di stagione, pesto fresco e leggero ed un prodotto dolce e […]
Oggi un primo piatto della tradizione centro Italica con l’aggiunta di un legume di questa stagione. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Spaghetti fave cacio e pepe Ingredienti per 4 persone: 320 g spaghetti 10 g di pepe in grani 120 g di pecorino stagionato […]
Per una merenda super golosa, senza badare sta volta alle calorie un classico cheese toast arricchito con spezie ed un uovo fritto. Rigorosamente da abbinare con una buona birra fresca artigianale. Buon divertimento!!! Ciclope cheese toast Ingredienti per 4 persone: Pane in cassetta […]
E’ stagione di zucca… e noi la mettiamo dappertutto, anche sulla pizza. Scopri la ricetta supergolosa, provala e buon divertimento!!! Clicca qui per conoscere il nostro impasto base Pizza al farro con zucca, caciocavallo e bacon Ingredienti per 6 persone: Per il […]
L’idea giusta per un primo aperitivo con la vostra compagna? Pizza fritta ed un pò di fantasia… stupitela tra un bacio e l’altro con un morso di queste gustosissime sfiziosità. Oggi 2 ricette in una. Provate e fatemi sapere… buon divertimento!!! Pizza fritta asparagi burrata e […]
Inizia la settimana ed ecco qua un piatto veloce e saporito. Un mix tra tradizione dato dal cacio alla piastra ed un’insalata fresca e piccante. Provate la ricetta e buon divertimento!!! Caciocavallo alla piastra con insalata di cavolfiori Ingredienti per 4 persone: 400 g di […]
Focaccina al carbone nero col crudo, cacio e basilico Ingredienti per 6 persone: 200 g di farina di farro 50 g di farina tipo “0” 10 g di carbone vegetale 5 g di lievito di birra 3 cucchiai di olio 200 g di acqua 1 […]
Mamma mia che domenica piena di sole!!! e noi qua rinchiusi col figlio ammalato… e va bè… bando alle ciance… Oggi lasagne!!! Piatto classico della cucina italiana che non passa mai di moda. Se però non amate la carne e preferite una versione più vegetariana, […]
Toglietemi tutto ma non la pizza!!! Pizza speziata con cacio e pomodorini Ingredienti per 4 persone: 100 g farina semola di grano duro 100 g di farina di farro 300 g di farina “0” 60 g di olio Lievito di birra disidratato 4 g (fresco […]
Ecco qua dopo tanti mesi e diversi esperimenti l’hamburger dei miei sogni… Che mi rappresenta: cavolo nero croccante, caciocavallo grigliato e la polpetta della nonna… Tutto racchiuso in un goloso miniburger. In questo giorni pubblicherò la ricetta… Per il momento vi auguro una buona domenica!!! […]
Oggi proponiamo un primo piatto dal sapore delicato ma estremamente gustoso con una nota piccante dato dal cacio podolico!!! Un grazie al nostro amico Simone che ce l’ha fornito… Buon divertimento!!! Fusilli con carciofi, pesto di pistacchi e caciocavallo Ingredienti per 4 persone: 320 g […]
Oggi vi propongo una ricetta gustosa e semplice, ottima per evitare sprechi. Piacerà a tutti!!! Buon diventimento!!! Gnocchetti di pane al pomodoro rustico Ingredienti per 4 persone: 200 g di mollica (rafferma) di pane di grano duro 80 g di parmigiano 150 g di ricotta […]
Se avete voglia di viziarvi con un primo piatto fresco e gustoso, provate questa ricetta ai profumi di Sicilia!!! Bucatini al pesto di melanzane, mandorle e cacio croccante Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta bucatini 1 melanzana viola tonda 2 spicchi d’aglio 100 […]
