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Torta morbida di carote, mandorle e nocciole

Torta morbida di carote, mandorle e nocciole
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Voglia di coccole di prima mattina??? Ecco qua una torta super veloce e ricca di profumi senza burro. Scopri la ricetta e facci sapere com’è andata. Buon divertimento!!!

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Scopri la video ricetta

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Ingredienti per una teglia da 24 diam.:

  • 300 g di carote pelate
  • 60 g di nocciole
  • 100 g di mandorle
  • 150 g di zucchero di canna
  • 4 uova
  • 50 g di farina tipo “0”
  • 1/2 bustina di lievito
  • Scorza di 2 limoni
  • sale
  • Zucchero a velo per decorazione

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Torta morbida di carote, mandorle e nocciole

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Torta morbida di carote, mandorle e nocciole

Procedimento:

(1) Pelare e tagliare a cubetti le carote e tenere da parte.

(2) Tritate al mixer le mandorle, con zucchero e tenere da parte.

(3) Sempre al mixer, frullate le carote tagliate ed unite la scorza di limone, le uova, la farina, il lievito e un pizzico di sale.

(4) Unite il composto di zucchero mandorle e nocciole.

(5) Versate con uno stampo a cerniera foderato con carta da forno.

(6) Infornate a 160° per 10 minuti. Portate la temperatura a 180° per 40 minuti.

Torta morbida di carote, mandorle e nocciole

(7) Fate successivamente raffreddare. E cospargete a piacere lo zucchero a velo

(8) Servite a temperatura ambiente. A scelta è possibile anche servire con yogurt greco e miele.

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Torta morbida di carote, mandorle e nocciole



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