Hummus di fagioli e cime di rapa

Hummus di fagioli e cime di rapa

Veganfood. Hummus di fagioli e cime di rapa. Piatto semplice e veloce. I fagioli in due consistenze, una morbida e croccante, delle cime di rapa scottate e rese piccanti e profumate dal peperoncino e l’aglio in camicia e per dare dolcezza al piatto dei pomodorini semisecchi sott’olio. Lasciati ispirare da questo piatto e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!!

.

.

Ingredienti:

  • fagioli in scatola
  • cime di rapa
  • pomodorini semisecchi sott’olio
  • peperoncino secco
  • aglio
  • semi di sesamo
  • Olio EVO, sale, pepe

.

Hummus di fagioli e cime di rapa

.

Hummus di fagioli e cime di rapa

Procedimento:

Scolate del loro liquido i fagioli.

2/3 dei fagioli frullateli con un mixer da cucina con un mestolo d’acqua, un cucchiaino di semi di sesamo, un cucchiaio di olio EVO, sale, pepe.

Otterrete una crema morbida.

I restanti fagioli in una padella antiaderente scottateli per qualche minuto, fino a renderli croccanti.

Lasciateli da parte.

Nella stessa padella filo d’olio peperoncino, aglio in camicia (che a fine cottura toglierete) e stufate per 8/10 minuti le cime di rapa aiutandovi a metà cottura con un mestolo d’acqua.

Aggiustate di sale.

Site pronti per comporre il vostro piatto.

Sulla base la crema, le cime di rapa, i fagioli croccanti ed i pomodorini semisecchi sott’olio.

Condite con semi di sesamo, pepe e filo d’olio a crudo.

.

Hummus di fagioli e cime di rapa

close
RIMANI AGGIORNATO


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.