Insalata di fave finocchi e feta

Insalata di fave finocchi e feta

Salad time. Insalata di fave finocchi e feta. Sempre voglia di inventare insalate fresche per pranzo, veloci e gustose, da proporre come insalata o antipasto. Oggi ho tagliato fine fine i finocchi che in questo periodo sono di stagione, poi avevo in freezer della fave, le ho sbollentate, tolto la pellicina esterna e le ho unite ai finocchi. Per il condimento il succo di un lime, olio EVO, sesamo, zenzero fresco e della feta sbriciolata grossolanamente con le mani. Lasciati ispirare da questo piatto e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!!

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Insalata di fave finocchi e feta

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Ingredienti:

  • finocchi
  • fave
  • feta
  • rucola
  • lime
  • origano
  • sesamo
  • zenzero fresco
  • Olio EVO, sale, pepe

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Insalata di fave finocchi e feta

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Insalata di fave finocchi e feta

Procedimento:

Per prima cosa lavate le verdure fresche.

Sbollentate in acqua calda le fave, ancora surgelate, per 3 minuti.

Scolatele e togliete la pellicina esterna.

Tagliate finemente il finocchio ed unite le fave e la rucola.

Ora siete pronti per condire l’insalata, olio, pepe, sale, zenzero fresco, succo del lime, sesamo ed origano.

Sbriciolate con le mani la feta ed unitela all’insalata.

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Insalata di fave finocchi e feta

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