Tigelle di pollo e sedano

Tigelle di pollo e sedano
Tigelle di pollo e sedano

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di petto di pollo
  • 4 gambi di sedano
  • 20 mandorle
  • La scorza grattugiata di un limone
  • 2 cucchiai di maionese
  • 4 tigelle
  • Foglie di rucola
  • Olio, sale

Taglia il pollo in piccoli pezzi e mettili a rosolare in una padella intiaderente con u filo d’olio. Quando son ben rosolati regola di sale e portali a cottura. In una terrina riunisci il pollo con il sedano, lavato e tagliato a cubetti, le mandorle tagliate a listarelle e la scorza del limone. Amalgama con la maionese. Regola di sale. Abbrustolisci le tigelle e componi il tuo panino adagiando il composto di sedano e pollo sulle foglie di rucola.

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