Crocchette di broccoli al forno

Crocchette di broccoli al forno

Voglia di aperitivo. Crocchette di broccoli al forno. Pochissimi ingredienti e tanta voglia di preparare questi golosissimi fingerfood vegetariani. Qualche broccoletto, un uovo, pangrattato, Parmigiano ed il gioco è fatto. Un’alternativa valida per far mangiare verdure a chi non ne ha mai tanta voglia. Ottime accompagnate da yogurt greco leggermente condito con sale, olio e pepe. Lasciati ispirare da questo piatto e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!!

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Crocchette di broccoli al forno

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Ingredienti:

  • 12 once di broccoli
  • 1 uovo
  • 30 g di Parmigiano
  • 60 g di pangrattato
  • prezzemolo
  • Olio EVO, sale, pepe

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Crocchette di broccoli al forno

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Crocchette di broccoli al forno

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 200°.

Sbollentare i broccoli in acqua bollente per 5 minuti quindi rimuovere e shock con acqua corrente fredda per fermare il processo di cottura.

Scolare bene.

Tritare finemente broccoli e mescolate accuratamente con l’uovo, il parmigiano, il pangrattato, filo d’olio, pepe ed il sale.

Lasciate riposare in frigor per 20 minuti circa.

Create delle forme a vostro piacimento col composto.

Aiutatevi con le mani bagnate con acqua o unte di olio.

Disponete le crocchette su una teglia con carta da forno o nelle formine.

Cuocere fino a doratura e croccante per circa 20 minuti.

Togliere dal forno ed accompagnate le crocchette con una salsa a vostro piacimento.

Noi qua abbiamo abbinato della salsa fatta con yogurt greco, sale e pepe.

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