Sandwich con prosciutto uova e formaggio

Sandwich con prosciutto uova e formaggio

A chi non piacciono i panini imbottiti??? Sandwich con prosciutto uova e formaggio. Oggi con pochi ingredienti semplici e dal gusto classico. Panfocaccia leggero e croccante ed un’imbottitura morbida di prosciutto arrosto, uova strapazzate e gorgonzola di capra fuso. Qui trovi la ricetta del panfocaccia. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!!

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Sandwich con prosciutto uova e formaggio

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Ingredienti per un sandwich:

  • 1 panfocaccia (vedi ricetta)
  • 2 fette di prosciutto cotto arrosto
  • 2 fette di gorgonzola di capra
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di acqua
  • Olio EVO, sale, pepe

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Sandwich con prosciutto uova e formaggio

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Procedimento:

Per le uova strapazzate: Sbatti con una forchetta le uova con un filo d’olio, l’acqua, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Prepara il bagnomaria.

Porta a ebollizione abbondante acqua in una casseruola che contenga a misura la padella da usare, posiziona quest’ultima all’interno della casseruola, in modo che il fondo sia a contatto con l’acqua e, quando sarà ben calda, versa le uova.

Mescola lentamente con una forchetta, per rompere le uova mentre iniziano a rapprendersi. 

Cuoci le uova.

Prosegui la cottura a fuoco basso, mescolando spesso con un cucchiaio di legno per staccare dal fondo le uova rapprese e, quando queste risulteranno opache e addensate, ma ancora cremose, togli la padella dal bagnomaria.

Una volta tostate in forno le fette di pane posizionate il prosciutto, il formaggio e le uova.

Pepe e filo d’olio e buon appetito.

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