Croccanti da mordere
Ingredienti per 4 persone:
- 180 g mandorle
- 180 g zucchero velo
- 20 g albumi
- 1/2 limone grattugiato
Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungere l’albume, mettere l’impasto ottenuto su una spianatoia e portarla ad una altezza di 1cm. Tagliare dei piccoli quadretti e disporli su una teglia con carta da forno. Lasciate asciugare x 12 ore a temperatura ambiente, quindi infornare a 150 gradi per 15/20 minuti.
