Pasta

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Pasta

Festeggiare la pasta vuol dire anche scavare nei nostri ricordi e ritrovare il primo piatto che abbiamo imparato a cucinare. Perché se la pasta è un piatto che all’estero ha creato curiosità, tendenze e nuove manie, da noi è una cara abitudine alla quale ci siamo avvicinati sin da bambini. La prima volta che abbiamo dovuto preparare un pranzo da soli, abbiamo messo a bollire l’acqua, l’abbiamo salata e abbiamo buttato la pasta. Dopo averla scolata al dente l’abbiamo condita con un po’ di burro e formaggio grattugiato ed è stata magia. Perché da lì in poi, ogni volta che pensavamo di non riuscire a cucinare nulla e dovevamo salvare un pasto all’ultimo, ci ha pensato la pasta. Al sugo, con il pesto, con la carne il pesce o creme sofisticate. Ci siamo divertiti a cucinarla in tutti i modi scegliendola di volta in volta tra corta, lunga, fresca e secca. Qui troverete le nostre ricette!

 

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Strozzapreti alle mandorle con crema di zucca, ceci e pistacchio

Strozzapreti alle mandorle con crema di zucca, ceci e pistacchio

In occasione della serata “la cucina delle stelle” abbiamo creato questo primo piatto abbinandolo all’elemento TERRA. La fortuna di trovare una zucca dolce ed il gioco è fatto. L’abbinamento poi del pesto di pistacchio rende il piatto completo. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Strozzapreti […]

Fusilli al grano saraceno con spinacino, uva, zola e noci

Fusilli al grano saraceno con spinacino, uva, zola e noci

Periodo di uva, ed oggi un semplicissimo e gustoso primo piatto con ottimi contrasti tra dolce e salato. Scopri gli ingredienti ed i consigli utili per cucinare questa pasta dai sapori autunnali. Buon divertimento!!! Fusilli al grano saraceno con spinacino, uva, zola e noci Ingredienti […]

Maccheroni di grano saraceno con pesto di cavolo nero, zucca e pomodorino secco

Maccheroni di grano saraceno con pesto di cavolo nero, zucca e pomodorino secco

Prova questo primo piatto veloce e ricco di gusto, dove il protagonista è un’insolita verdura, arricchito da colori e profumi autunnali!!! Maccheroni di grano saraceno con pesto di cavolo nero, zucca e pomodorino secco Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta di grano saraceno […]

Pappardelle con ragù d’arrosto

Pappardelle con ragù d’arrosto

Hai una serata delle grandi occasioni??? Proponi ai tuoi commensali questo primo piatto tipico della tradizione italiana. Un ragù con una cottura lunga e lenta. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Pappardelle con ragù d’arrosto Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 250 g farina […]

Le orecchiette “del contadino”

Le orecchiette “del contadino”

Le orecchiette “del contadino” Ingredienti per 4 persone: 320 g di orecchiette 1 zucchina 150 g di piselli 120 g di lenticchie 120 g di pinoli 120 g di pancetta a fette Peperoncino fresco Pomodorini sottolio prezzemolo Olio, sale Aglio Procedimento: Mettete le lenticchie in […]

Farfalle di castagne con pesto di pistacchi e stracciatella

Farfalle di castagne con pesto di pistacchi e stracciatella

Oggi per una cena in famiglia siamo tornati a cimentarci con la pasta fresca fatta in casa, un prodotto genuino realizzato con le proprie mani che non ha prezzo! Cogliamo l’occasione per proporvi due nuovi prodotti che potrete trovare da settimana prossima sull’e-commerce del portale […]

La carbonara facile con le salsicce

La carbonara facile con le salsicce

Ieri bella sorpresa, son passati un paio di amici e per “ricompensarli” della sorpresa avevo in casa 4 ingredienti e perchè no. Una primo piatto veloce e super facile da gestire con un’unica padella. Saporita ed un pò piccante è stata apprezzata. Scopri la ricetta […]

Fusilli giganti alla Norma

Fusilli giganti alla Norma

Fusilli giganti alla Norma Ingredienti per 4 persone: 320 g di fusilli giganti 1 cipollotto 1 spicchio aglio 10 foglie di basilico 20 g di granella di pistacchi 2 melanzane Olio, sale, pepe 800 g pomodori pelati 200 g ricotta salata Procedimento: Lavare, spuntare le […]

Spaghetti con pesto agrumato, patate e pomodoro

Spaghetti con pesto agrumato, patate e pomodoro

Spaghetti con pesto agrumato, patate e pomodoro Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti 2 pomodori Capperi Mandorle Pistacchi Basilico fresco Parmigiano 1 arancio 2 patate Sale, olio Procedimento: Prima cosa tagliate a cubetti le patate e friggetele e quindi farle asciugare bene per […]

Cavatelli fagiolini, mozza e pesto piccante

Cavatelli fagiolini, mozza e pesto piccante

Cavatelli fagiolini, mozza e pesto piccante Ingredienti per 4 persone: 30/40 foglie di basilico 40 g pinoli 50 g di parmigiano 150 g di fagiolini Peperoncino fresco 320 g di cavatelli freschi 200 g di mozzarelline Sale, pepe, olio Procedimento: Lava e asciuga bene le […]

Lasagna rapida di zucchine, gamberi, bufala e pesto

Lasagna rapida di zucchine, gamberi, bufala e pesto

Lasagna rapida di zucchine, gamberi, bufala e pesto Ingredienti per 6 persone: 400 g di pasta pronto forno all’uovo 7 zucchine sode 2 cucchiini di curry 500 g di gamberi sgusciati (anche surgelati) 500 g mozzarella di bufala 120 g di pesto fresco senz’aglio 4 […]

Raviolone alle nocciole e curry con uva e zola

Raviolone alle nocciole e curry con uva e zola

Prova questo primo piatto sfizioso ed autunnale, con un contrasto di sapori gradevole!!! Raviolone alle nocciole e curry con uva e zola Ingredienti per 4 persone: 100 g di farina semola 200 g di farina tipo “0” 3 uova 1 cucchiaino di curry 300 g […]

La lasagnona

La lasagnona

Oggi un piatto tipico, simbolo della tradizione italiana con una piccola variante. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! La lasagnona Ingredienti per 6 persone: 350 g di pasta per lasagne fresche 250 g di carne macinata di suino 250 g di carne macinata di manzo […]

Spaghetto al tonno pomodorini ed erbe aromatiche

Spaghetto al tonno pomodorini ed erbe aromatiche

Con le prime temperature alte dell’estate abbiamo sempre più voglia di un piatto fresco. E questa è la ricetta perfetta. Ingredienti semplici, facili da reperire, di stagione con un tocco agrumato! Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Spaghetto al tonno pomodorini ed erbe aromatiche Ingredienti […]



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