Confort food. Crispy chicken burger. Per quando hai voglia di sentire il crunch sotto ai denti. Sulla base della scoppiettante insalata lattughino, due generose fette di pollo fritto impanato con i corn flakes e rosmarino fresco ed una salsa allo yogurt greco, zenzero e basilico… leggi di più

Alzarsi presto alla mattina e… Lasagne di primavera. Pronta un pò di pasta fresca all’uovo e via, una lasagna ricca di verdure di stagione con pochissima besciamella ed qualche cucchiaiata generosa di stracchino. Pranzo fatto! L’abbinamento un’ottima bollicina Bellussi. Scopri la ricetta, buon divertimento e leggi di più

Dolci tentazioni. Plumcake alla ricotta mirtilli e cioccolato bianco. Ragazzi è ora della merenda. Oggi un plumcake morbidissimo e leggero. Con pochissimi passi il risultato è assicurato. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!! . . leggi di più

Piatti contadini di alta qualità. Pasta di semola con patate e pesto agli agrumi. Un sugo super veloce e ricco di profumi. La ricetta originale prevede pasta fatta in casa, ma questa volta non avevo tanto tempo. Un pesto della tradizione siciliana. Lasciati ispirare da leggi di più

Voglia di Sud. Meridionale Burger. Qui trovi la ricetta del buns, il tipico pane americano per gli hamburger. Oggi una farcia tutta tipica del sud. Iniziamo a scaldare a bagno maria per qualche minuto ‘nduja, tipico salame morbido piccante calabro. Scottiamo della cime di rapa leggi di più

Focaccia tricolore. Focaccia al pomodoro stracciatella e pesto al basilico. Oggi un esperimento. Il mio impasto ad alta idratazione con l’aggiunta del concentrato di pomodoro, pomodori secchi e spolverata di paprika. A fine cottura della stracciatella e del pesto di basilico.  Le dosi per l’impasto leggi di più

Passione per la pizza. Pizza con zucca cime di rapa e bufala. Pizza rigorosamente vegetariana, in versione al tegamino. Una cremosa zucca, delle croccanti cime di rapa leggermente scottate ed una golosissima mozzarella di bufala, succosa e ricca di gusto. Il segreto di ogni mia leggi di più

Passione per la focaccia farcita. Focaccia pollo impanato insalata riccia e maionese. Focaccia super golosa. Qua trovate la ricetta sia del mio pollo impanato che della focaccia. Focaccia super leggera e croccante, sulla base una generosa spalmata di maionese, insalata riccia leggermente condita con sale leggi di più

Passione per focaccia. Focaccia pomodoro arrostito squacquerone e cime di rapa. Con la focaccia al tegamino oggi me la farcisco e me la mangio imbottita. Iniziamo con una base di squacquerone morbidissimo e fresco, adagiamo dei pomodori costoluto cotti nel forno a bassa temperatura e leggi di più

Passione per la pizza. Pizza rossa con Alici del Mar Cantabrico cipolla di Tropea pomodorino confit pecorino e rucola. Oggi la mia pizza rossa arricchita con ingredienti semplici e di alta qualità! Grazie all’eccellenza dei filetti di alici del Mar Cantabrico della famiglia RIZZOLI ho leggi di più

Una delle mie preferite. Pizza tonno cipolla squacquerone e pinoli. Pizza in teglia bassa e croccante, dove la dolcezza della cipolla rossa e la morbidezza del squacquerone si sposano alla perfezione. Poi se ci aggiungi la sapidità del tonno e croccantezza del pinolo… ciaone! Da leggi di più

Passione per la focaccia in teglia. Focaccia multicereali con ricotta noci miele ed erbe fresche. Pazzesco, semplice, fresco, l’abbinamento con questa superfocaccia ricca di gusto già di suo. In più la farcia rende il tutto veramente accattivante. Prodotti di qualità e freschi, questo è il leggi di più

Vegetarian Food. Focaccia al farro con crema di avocado pomodorini e basilico. Oggi un impasto rustico, leggero con una farcia cremosa e fresca. Qui troverai la video ricetta del mio impasto base. Scopri e prova questo piatto fantastico e buon divertimento!!! . . Ingredienti per leggi di più

Pizza per passione. Pizza con bufala salame e peperoncino. Inizia la settimana e non la vogliamo iniziarla bene??? Super pizza in teglia croccante con un cuore morbido dal gusto caldo e piccante. Le dosi per l’impasto sono per due teglie da 30×40 cm. Qui trovi leggi di più

Passione per la focaccia. Focaccia al grano saraceno con patate verza e Casera. Con in testa gli ingredienti dei pizzoccheri ecco qua questa golosa focaccia. Le dosi per l’impasto sono per due teglie da 30×40 cm. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social leggi di più

Pizza per passione. Pizza crescenza crudo e lime. Ricetta sfiziosa per un gustoso aperitivo. La base il morbido impasto ad alta idratazione, la crescenza subito in cottura che crea una crosticina di formaggio che stuzzica al palato, delle belle fette di prosciutto crudo ed una leggi di più

Pizza per passione. Pizza rossa con parmigiano paprika taggiasca ed origano. Oggi ho voluto mettere nella teglia un po’ meno impasto per fare una pizza più bassa e “scrocchiarella”. Una rossa totalmente rossa arricchita da paprika dolce, Parmigiano ed olive taggiasche, l’origano in questa pizza leggi di più

Voglia di mettere le mani in pasta. Panfico. Cos’è? ah, si vedo… una golosissima pagnotta ricca di frutta secca. Un impasto integrale con l’aggiunta di farina di castagne, spezie e frutta secca. Scopri la ricetta e sbizzarrisciti in queste giornate di festività ad abbinare questo leggi di più

Sandwich farciti. Per un pranzo al sacco o per i più temerari a merenda, ecco qua un classico della tradizione italiana. Gli ingredienti? Una morbida frittata con le zucchine, cotta nel forno, una fetta di mozzarella di bufala e del pesto di pomodori secchi. Semplice leggi di più

Sandwich farciti. Hamburger con straccetti di pollo al curry. Sei a dieta? Hai fame, voglia di cose golose ma non puoi sgarrare? Allora guarda queste foto ed immagina di morsicarlo. In un boccone troverai questi straccetti di pollo al curry, morbidi e piccanti ed un leggi di più