Confort Food. Jam Burger. Oggi un hamburger spettacolare. Un doppio burger di manzo e salsiccia leggermente smessciato, scamorza affumicata, doppio bacon ed una marmellata di cipolle e bacon croccante al miele. Io oggi non ho voluto mettere altre salse ma un pò di salsa burger leggi di più

Primi piatti. Rigatoni con crema di fave guanciale e pecorino. Piatto di pasta semplice, ricco e sincero. Rigatone integrale, crema di fave, guanciale della Salumificio Leopardi e pecorino romano. Un ottimo bicchiere di vino rosso ed il pranzo è fatto. Occhio dopo un piatto così leggi di più

Dolci tentazioni. Torta morbida di pere e cioccolato. Voglia di coccole… ed ecco qua una torta morbidissima e soffice. Torta morbida di pere e cioccolato. Un dolce da presentare per qualsiasi occasione: una festa, una merenda o una colazione golosa. La ricetta e facilissima, lasciati leggi di più

Dolci Tentazioni. Bomboloni al caramello con crema pasticcera. Oggi si frigge, ogni tanto ci sta. Qui trovi la ricetta del classico bombolone arricchito di scorza di arancia, glassato con caramello e farcito con crema pasticcera. W le cose che ci fanno star bene. Buon divertimento!!! leggi di più

Dolci tentazioni. Torta di pane al cacao e amaretti. Dolce della tradizione, veloce e semplice da realizzare. Pane raffermo, cacao, amaretti, noci ed uvetta. Un pò di cannella ed in cottura per 30 minuti. Lasciati ispirare da questo piatto e condividi sui social il risultato leggi di più

Dolci tradizioni. Tiramisù. Ecco qua il dolce italiano più famoso al mondo… L’ho voluto “alleggerire” con la panna montata,  per renderlo più cremoso e sostenuto. Lasciati ispirare da questo piatto e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!! . Scopri il leggi di più

Piatti unici. Basmati al cocco e lime con gamberi allo zafferano. L’estate addosso, un anno è già passato, la spiaggia si è ristretta ancora un metro e noi stasera ci prepariamo un bel riso alternativo e divertente, gustoso e dai profumi freschi ed esotici. Ricetta leggi di più

Confort food. Lasagna con carciofi speck e taleggio. Oggi un primo piatto che scalda i cuori, per lo meno il mio. Se poi lo abbiniamo ad un buon bicchiere di vino rosso, il gioco è fatto. Pochi ingredienti, una lasagna verde, i carciofi scottati con leggi di più

Una dolce carezza. Biscotti mandorle limone e zenzero. Una ricetta super veloce per una merenda che stuzzica. Si perchè è sempre un buon abbinamento l’agrumato con la “piccantezza” dello zenzero. Trovi dosi e procedimento… cosa aspetti. Buon divertimento! . . Ingredienti: 200 g di farina leggi di più

Hamburger time. Smash Burger. E’ il nuovo modo di cuocere la carne molto in voga in quest’ultimo periodo, ed io l’ho voluto fare a modo mio. Qui trovate la ricetta dei Buns, il pane degli hamburger e relative dosi per la farcia. Ottima carne di leggi di più

Confort food. Orecchiette con le cime di rapa. Oggi un primo tipico della cucina italiana Pugliese. Pochi ingredienti di qualità ed il piatto è fatto. Ricetta vegetariana dove trovi dosi e descrizione con foto e video. Buon divertimento!!! . Scopri il reel su Instagram . leggi di più

Pranzo romantico. Risotto alle cime di rapa ceci e burrata. Perfetto per chi predilige la cucina vegetariana. Dopo aver cucinato e frullato a parte le cime di rapa, ho iniziato la cottura del riso. Per dagli cremosità degli straccetti di burrata e crudo. La parte leggi di più

Pasta fresca. Maltagliati di kamut con fave, pecorino e basilico. Un primo piatto con semplici ingredienti. Si parte con una pasta fresca con il grano antico, il kamut, un classico pesto di basilico, delle fave fresche in due versioni, purea ed intere e una generosa leggi di più

Confort Food. Roast Beef Sandwich. Cenetta super veloce, senza tanto sbattimento con qualche ingrediente “svuota frigo” tipo dei peperoni grigliati il giorno prima ed un pezzetto di caciocavallo stagionato. Avevo ancora un panino ai multicereali, sono andato al supermercato per qualche fettina di carne ed leggi di più

Amuse bouche. Crackers di grano saraceno e cumino. Ecco qua un’ottimo sostituto al pane, senza lievito e uovo. Pochissimi ingredienti ed in pochi minuti potete creare questi crackers dal sapore rustico e speziato, per un aperitivo o come accompagnamento alle vostre portate.  Lasciati ispirare da leggi di più

E ora della merenda. Ciabatta integrale fave salame pecorino miele e noci. Pane fatto in casa dalla crosta croccante, una farcitura semplice. La particolarità sta nel aver creato questo hummus di fave. Un mix tra fave, lime e menta. Scopri la ricetta del pane e leggi di più

Voglia di leggerezza. Spaghetti al farro con asparago, mela e semi di zucca. Voglia di un primo piatto fresco e di stagione. Ecco qua una ricetta semplicissima e ricca di gusto. Un abbinamento straordinario dato dagli asparagi con la mela. Un pò di croccantezza data leggi di più

Salad time. Insalata di sedano noci e feta. Sempre belle sia alla vista che al gusto questi mix di verdure con il formaggio e frutta secca. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti: sedano cetriolo feta olive taggiasche noci Olio EVO, sale, pepe leggi di più

L’estate addosso. Insalata di finocchi pere e feta. Sempre voglia di qualcosa di leggero e sfizioso. E’ facile, uniamo finocchi e pere tagliati superfini, un pò di feta sbriciolata, delle nocciole per dare la croccantezza al piatto e un condimento fresco e piccante dato dallo leggi di più

Piatti unici. Cavolfiore arrosto con ceci croccanti e hummus di piselli e spinaci. Ricetta vegetariana/vegana. Per un lunch o per una serata light mi piace spesso pensare che le verdure non siano solo un contorno ma che possano essere le protagoniste. Il cavolfiore arrosto è leggi di più