Con le prime temperature alte dell’estate abbiamo sempre più voglia di un piatto fresco. E questa è la ricetta perfetta. Ingredienti semplici, facili da reperire, di stagione con un tocco agrumato! Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Spaghetto al tonno pomodorini ed erbe aromatiche Ingredienti leggi di più

Crema estiva di piselli con gamberi alla curcuma Ingredienti per 4 persone: 450 g di piselli 2 cipollotti 1 aglio Zenzero fresco 1 peperoncino verde 1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaino di curry 800 g di brodo vegetale 1/2 limone 200 g di leggi di più

Per un brunch o un aperitivo leggero e sfizioso ecco qua un’insalata che vi sorprenderà… buon divertimento!!! Insalatina di zucchine feta e gamberi all’arancia Ingredienti per 4 persone: 500 g di gamberi sgusciati 3 zucchine 1 arancia prezzemolo menta basilico origano 50 g di feta leggi di più

Briosce di baccalà Ingredienti per 4 persone: 480 g di filetto di baccalà 1 cipolla rosso Rucola 1 vasetto yogurt greco Prezzemolo 1 limone Olio, sale 8 fette di lardo Procedimento: Cuocere a vapore il filetto di baccalà (facoltativo immergere uno spicchio di aglio e leggi di più

Quando la voglia di pizza vi prende ma non avete voglia di uscire come si fa? Semplice! Si prova la ricetta di Max e Andre. Pizza in teglia, fatta in casa, morbida e gustosa! Vi serviranno pochi ingredienti per avere una pizza fatta in casa a cui non saprete leggi di più

Ogni occasione è buona per condividere ricette sfiziose e piatti da gustare in compagnia, ed ecco qua un’idea di piatto unico. Ricco di colori, piatti veloci e profumati. Qui troverete il procedimento di ogni singola pietanza. Buon divertimento!!! Zuppa di rana pescatrice cous cous di leggi di più

Impasto base Ingredienti x 6 persone: 400 g di farina Manitoba 200 g di farina di farro 520 g di acqua 20 g di olio EVO 5 g di lievito di birra fresco 5 g di sale Procedimento: Mettete le farine in una ciotola, unite leggi di più

In occasione della serata “la cucina delle stelle” abbiamo creato questo panino stile street food per l’elemento ACQUA. Un vero successo… l’aroma dell’arancia si sposa benissimo con il baccalà. La nota sapida dell’alga riesce a completare questo super panino. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! leggi di più

Primi piatti. Conchiglione ripieno di spada e melanzana pesto di pistacchio su specchio di datterino. Una delle mie prime sperimentazioni. L’idea era quella di creare un primo piatto finger di pesce. Ricetta semplice con pochi elementi. Il risultato è tutto da vedere e da scoprire. leggi di più

Oggi vi proponiamo due nuovi prodotti che potrete trovare dai primi di settembre sull’e-commerce del portale BIOlos: la pasta di ceci e l’alga marina Kombu Royal. Abbiamo voluto rivisitare un classico piatto di pasta e ceci con gamberi dando alla pasta il gusto dei ceci, leggi di più

Ecco qua un primo piatto veloce e gustoso. Questa volta abbiamo utilizzato il salmone fresco per dare alla lasagna una parte più carnosa e delicata al piatto. La sorpresa di questo piatto sta nell’aver utilizzato il latte di cocco ed una nota speziata data dal leggi di più

Stai cercando una ricetta per cena romantica facile e veloce per questa sera??? Ecco un primo piatto perfetto da preparare in pochi minuti, adatto a questa stagione estiva, a base di pesce con l’abbinamento di un pesto a crudo, diverso da quello tradizionale… clicca sull’immagine leggi di più

Cocktail di gamberetti e crostini di pomodoro Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina autolievitante 100 g di pomodori secchi sott’olio Basilico 3 cipollotti 1 manciata di semi misti 1 ceppo di lattuga romana 1 cetriolo 3 pomodori maturi Rucola Germogli di soia 400 leggi di più

L’unico lieto fine che conosco è il fine settimana… pronti??? Ecco qua l’idea giusta per organizzare un fantastico brunch… una soffice focaccia fatta in casa ed una deliziosa insalata… buon divertimento!!! Focaccina al farro con ricotta, cannellini e salmone Ingredienti per 4 persone: 4 focaccine leggi di più

Oggi, con questa giornata di sole, vi proponiamo un primo piatto originale… un’entusiasmante fusione tra la stagionalità delle verdure ed i profumi indiani… buon divertimento!!! Fettuccine al curry con asparagi e merluzzo al cocco Ingredienti per 4 persone: 250 g farina tipo “0” 50 g leggi di più

Ingredienti per 6 persone: 500 g di cozze 500 g di seppioline 250 g di quinoa 300 g di fagioli neri 1 peperone rosso 2 cipollotti 250 g di gamberi 2 foglie di alloro 100 g di mais 100 g di feta Olio EVO, sale Prezzemolo leggi di più

Oggi vi proponiamo un binomio strepitoso… pasta e pesce… con un abbinamento sorprendete dato dall’arancia!!! buon divertimento!!! Bucatini con le fave e triglie profumati all’arancia Ingredienti per 6 persone: 320 g di bucatini all’uovo 12 filetti di triglia 50 g di passata di pomodoro 100 leggi di più

  Cialda di riso, con purea di ceci e gamberi Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina di riso 100 g di acqua 1 cucchiaino d’olio 100 g di ceci precotti 15 gamberi 2 mandarini 1 spicchio d’aglio 1 foglia d’alloro Semi di sesamo leggi di più

Polenta e baccalà alla birra Ingredienti per 4 persone: 400 g di polpa di baccalà 3 spicchi d’aglio 1 filetto di acciuga 70 ml di birra 100 ml di latte 1 foglia d’alloro 200 g di farina per polenta 1 l di acqua Sale, olio leggi di più

Zuppetta di pasta e ceci, gamberi e burrata Ingredienti per 4 persone: 160 g di pasta 20 gamberi 100 g di burrata 200 g di ceci 1 carota 1 sedano 1 cipolla 1 peperoncino 1 limone Paprika Timo Aglio Olio, sale Procedimento: Pulite i gamberi leggi di più