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Fusilli lunghi con fagiolini, patate, pesto al finocchietto e ricotta salata

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Oggi un primo piatto vegetariano, leggero e divertente. Per la pasta, avevo a disposizione questa pasta lunga scenografica però una qualsiasi pasta ruvida ottiene lo stesso risultato. Provate la ricetta e buon divertimento!!! Fusilli lunghi con fagiolini, patate, pesto al finocchietto e ricotta salata Ingredienti […]

Il regalo di Natale per Alfredo ed Emanuela

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Grazie all’idea del figlio Massimo oggi ho passato un piacevolissimo pranzo domenicale con tutta la loro famiglia. L’idea come regalodi Natale, del cuoco a domicilio, ha fatto un enorme piacere sia ad Alfredo che ad Emanuela, l’addetta ai fornelli, che per l’occasione abbiamo creato un […]

La viola al forno con pomodoro e ricotta salata

La viola al forno con pomodoro e ricotta salata

E’ quasi ora… Aperitiviamo ???!!! Oggi vi propongo un finger dai sapori mediterranei e super veloce. La viola è la regina della melanzana… la più dolce e succosa. La cottura migliore è proprio questa, semplice al forno. Provate la ricetta e buon divertimento!!! La viola […]

Mozzarelline di bufala con pesto di pomodori secchi e rucola

Mozzarelline di bufala con pesto di pomodori secchi e rucola

Un’idea super golosa per i vostri aperitivi con gli amici e parenti. Abbinamento mediterraneo classico in formato finger… Buon divertimento!!! Mozzarelline di bufala con pesto di pomodori secchi e rucola Ingredienti per 6 persone: 12 mozzarelline 120 g di pomodori secchi 70 g di mandorle […]

Strascinati con crema di zucca e castagne

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Oggi un primo piatto veloce dal gusto semplice. Con pochi ingredienti potete gustare una ricetta calda e cremosa che riunisce ed esalta sapori ed aromi di frutta e verdura di stagione. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Strascinati con crema di zucca e castagne Ingredienti […]

Pallotte di cacio e pane al sugo con patate schiacciate croccanti

Pallotte di cacio e pane al sugo con patate schiacciate croccanti

Continua il percorso #vegetariano con un brunch tipico della cucina contadina del centro Italia, leggermente rivisitata, ovvero arricchita di spezie di cui il sottoscritto, sapete ormai ne và matto!!! 🙂 🙂 🙂 Un ottimo piatto unico di antica tradizione e basso costo. Provate la ricetta […]

Hummus di lenticchie con pane naan ai cereali

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Oggi due ricette in una, il pane naan con un tocco rustico e questa deliziosa crema di lenticchie, ideale per uno spuntino o per un pranzo leggero e veloce. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Hummus di lenticchie con pane naan ai cereali Ingredienti per […]

Vellutata di piselli patate e zenzero con stracciatella e pane speziato

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Oggi un piatto avvolgente con un colore predominante… il verde. Colore che rimanda all’equilibrio totale, fatto di armonia e amore, un significato molto positivo!!! La vellutata è una gustosa e soffice crema da usare come contorno o per l’ingresso ad una cena. Oggi l’ho abbinata […]

Fusilli cacio e finocchietto con bacon croccante e scorza d’arancia

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Ci sono tanti giorni di festa e non sai mai quale primo portare in tavola? Allora, oggi  prova questa ricetta facile e super gustosa. Con pochi ingredienti tanta soddisfazione al palato, cremosità del cacio, croccantezza del bacon, freschezza del finocchietto ed un pò di agrumato […]

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Stanno per iniziare le feste di Natale ed ecco qua una ricetta veloce e super golosa!!! Una frolla integrale profumata al curry, la farcia ricca di gusto con contrasti che vanno dal dolce della zucca all’amarognolo della cima di rapa. Completa il palato la cremisotà […]

Torta morbida alle nocciole

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Domani è Natale… ed ecco qua la carica giusta per iniziare la giornata!!! Profumata, umida e golosa la torta di nocciole è davvero irresistibile!!! Scopri la ricetta, buon divertimento e buon Natale a tutti!!! Torta morbida alle nocciole Ingredienti per 6 persone: 250 g di […]

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Viva la semplicità!!! Ma quanto è buona la focaccia, calda e fragrante!!! Deliziosa da farcire con salumi e formaggi, ma anche al naturale solamente con olio e sale. Per non parlare del profumo che avvolge tutta la casa appena sfornata. Clicca sull’immagine e buon divertimento!!! […]

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Natale si avvicina e stai già pensando ai regali da fare alle tue amiche, parenti e amici? Se non sai cosa regalare e vuoi essere originale, qui c’è l’idea che fa per te… regala un corso di cucina a domicilio!!! Clicca sull’immagine per scoprire come […]

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Ieri sera in una suggestiva location, gli amici di Biolos si sono scambiati gli auguri di Buone Feste. Tante le prelibatezze, sia dolci che salate accompagnata da un ottimo vino. Sono state presentate bruschette con salse varie, sotto aceti, giardiniere, olive sott’olio. Per addolcire il […]

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Quando si ha poco tempo e si vuol fare un figurone all’aperitivo con gli amici, stando sul classico, 2 patatine, 2 noccioline e qualche tonnellata di olive ZEN!!! Olive che sorprenderanno i palati dei vostri amici… da provare, buon divertimento!!!   Olive ZEN Ingredienti per […]


Diario

Weekend a Verona

Weekend a Verona

Bellissimo e caldissimo weekend nella splendida Verona, ritrovando parenti ed amici e grazie anche a loro siamo riusciti a scoprire locali nei dintorni del centro. Lunch all’insegna della semplicità e dei prodotti d’eccellenza da I Caprini – Botega e CusinaSaporè di Renato Bosco ed una cena alla Locanda 7 camini dove la parola d’ordine è stata tradizione. Qui sotto scoprirete qualche immagine di quello che abbiamo assaggiato e gustato ed ovviamente un paio di ricette con prodotti tipici – Tastasal Poltronieri Salumi e Riso Vialone Nano Antica riseria Ferron. Buon divertimento!!!

 

A passeggio nel centro storico di Verona

 

 

Weekend a Verona

Ecco qua i locali dove abbiamo pranzato e/o cenato:

 

I Caprini – Botega e Cusina

Via Madonnina 11 – 37057 – San Giovanni Lupatoto (Verona)

 

Grazie ai nostri Amici Nicola e Maria abbiamo pranzato in questo locale. Visto le temperature ed il poco tempo a disposizione abbiamo optato per un aperi/pranzo con i loro taglieri misti di affettato e formaggio. L’accompagnamento non poteva che essere dell’ottimo Valdobbiadene e Franciacorta. Tutto buono, curato ed i ragazzi che ci lavorano sono molto professionali!!!

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Locanda 7 camini

Strada Rodigina, 92a (Verona)

 

Questa volta grazie a zia Antonia abbiamo scoperto questa locanda. Che dire è proprio vero quello che scrivono sul loro sito. L’attenzione alle tradizioni Veronesi. Ottimi piatti della cucina tradizionale. Menù semplice e vino per tutte le tasche. Complimenti!!!

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Saporè di Renato Bosco

Via Ponte 55/A , San Martino Buon Albergo (Verona)

 

E prima di tornare a casa non potevamo non andare dal maestro della pizza cotta nel forno elettrico. L’ho scoperto dai social e l’andare a degustare la sua pizza gourmet è stata una conferma del suo lavoro ed impegno nel portare la pizza ad un livello altissimo. Tanta voglia di giocare sia nella forma che nella consistenza con guarnizioni di altissimo livello. Lo staff simpatico con un approccio commerciale moderno e dinamico. Grandiii!!!

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Clicca sul titolo del piatto e scopri la ricetta:

 

Weekend a Verona