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I “favet” di carnevale al forno

Ingredienti per 6 persone:

  • 500 gr di farina tipo “0”
  • 3 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 80 g di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Sale
  • buccia di 1 limone
  • un bicchiere di vino bianco
  • zucchero a velo
I “favet” di carnevale al forno

Procedimento:

Prendete una spianatoia di legno e versate a fontana la farina con dentro lo zucchero, le uova, il burro sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale. Lavorate l’impasto per una decina di minuti finché non otterrete un impasto elastico e sodo. A poco a poco, aggiungete il vino e continuate a mescolare. Per ultimi, unite la buccia del limone e il lievito. Fate riposare in una ciotola con un panno umido sopra per almeno tre ore. Una volta che il composto avrà raddoppiato il suo volume, fate delle piccole palline di impasto e disponetele su una teglia imburrata e infarinata. Infornate in forno preriscaldato per dieci minuti a 200 gradi. Una volta cotte, lasciatele raffreddare e poi servitele con lo zucchero a velo.


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