In cucina coi bambini. Quale genitore non ha provato l’ebrezza di una bella cenetta con capricci, urla e cibo ovunque? Avrete sicuramente provato di tutto pur di far mangiare qualche verdura in più ai vostri bambini e vi sarà sembrato un muro impossibile da valicare. Il […]
La cucina può rivelarsi una fonte di grande seduzione capace di coinvolgere, oltre al gusto, tutti i sensi. La cena romantica di Andre. In questa pagina hai la possibilità di stupire e conquistare chiunque. Qui scoprirete ricette e segreti per preparare prelibatezze seducenti ma allo […]
Il gusto di Andre non è nient’altro che me stesso al 100% riproposto in versione social/virtuale… un modo divertente per condividere il mio modo di interagire col cibo creando piatti e ricette alla portata di tutti, a volte anche con qualche video!!! . Qui i […]
E’ l’ora della merenda. Crostata con mascarpone e yogurt. Qui puoi trovare una classica ricetta della pasta frolla ed un mix cremoso dato dal mascarpone e dallo yogurt greco, con una nota agrumata della scorza d’ariancia. Una cheesecake all’italiana fresca e super primaverile. Prova la […]
Avocado Club Sandwich. Se amate preparare per voi e per i vostri amici qualcosa di speciale e simpatico questa è la ricetta che fa per voi! Si tratta di una preparazione semplice, l’ideale per un pranzo veloce, come work-food o, perché no, se avete voglia […]
E’ l’ora del pranzo. Farinata di ceci con asparagi zucchine e piselli. Con la base della farinata si possono creare dei buonissimi piatti vegetariani, e perchè no, anche vegani. Una ricetta all’insegna della primavera, che sia di buon auspicio. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! […]
E’ sempre l’ora di mordere!!! Focaccia integrale. Ecco qua la ricetta della focaccia integrale in teglia col forno di casa. Il procedimento è il classico, cambiano solo le dosi della farina e c’è l’aggiunta di mix di semi. Seguite passo a passo la ricetta ed […]
Voglia di leggerezza. Sorgo al limone con avocado, zucchine e fiordilatte. Il sorgo è un cereale privo di glutine e dalla storia antica. E’ sempre stato li in dispensa, solo ed abbandonato. Ed oggi è il suo giorno!!! Un classico utilizzo è sbollentarlo e condirlo […]
Ricetta per Pan Carrè (o Pane in Cassetta). Il pane in cassetta è il pane soffice ideale per tramezzini e spuntini sia dolci che salati. Qui trovate la video ricetta e le miglior interpretazioni di toast e club sandwich dolci e salate. Una volta cotto […]
E dopo 30 ore in frigo ecco qua il secondo video. Impasto pizza a mano – video ricetta – fase 2 In questo particolare periodo ho avuto tempo nel creare il video. L’ingrediente principale per questa ricetta è tanto olio di gomito. Qui scoprirete la […]
Sorridi… è il tempo della tua vita. Pizza patate pepe e pecorino. Qui troverete la ricetta completa per creare la vostra pizza fatta in casa con le vostre mani, senza planetaria. Un impasto ad alta idratazione, cottura in teglia, con una lievitazione di 30 ore. […]
Me l’avete chiesto, ed io eseguo. Impasto pizza a mano – video ricetta – fase 1 In questo particolare periodo ho avuto tempo nel creare il video. L’ingrediente principale per questa ricetta è tanto olio di gomito. Qui scoprirete la video ricetta ed una descrizione […]
Il dessert più amato. Cheesecake alle fragole senza cottura. Dolce che ha per base un trito di biscotti legati grazie al burro che costituiscono la parte croccante di tutto il dolce, da una farcia al formaggio fantastica e da una copertura che potete scegliere in […]
Focaccia di Recco con limone e sesamo. In mancanza del lievito, una ricettina semplice semplice da riproporre questo week ai vostri cari. Un classico della tradizione ligure, una focaccina sottilissima che ad ogni morso sprigiona tutto il sapore del formaggio fresco. Ovviamente per non farci […]
Pausa pranzo. Arrosto di melanzane e pomodorini con ceci speziati. Un piatto unico per un organismo più sano e più forte. Sono le ricette della salute! Ricetta velocissima ricca di gusto, speziata e piccante. Ottimo l’abbinamento della parte acida dello yogurt greco. Scopri la ricetta e […]
Voglia di dolce? Torta alle mele e cannella con crema pasticcera. Punta su una torta soffice da gustare a colazione! Preparala la domenica mattina o la sera prima, si conserverà per giorni e ti permetterà di fare un primo pasto della giornata sano e genuino… […]
A tavolaaaa!!! Pere gratinate farcite di quinoa feta e pinoli. Ricetta velocissima e leggerissima. Si prepara in pochissimi minuti ed il risultato è assicurato. Ideale per un antipasto o come piatto del fine settimana, per un brunch light e sfizioso. Scopri la ricetta e buon […]
E’ sempre l’ora di mordere!!! Focaccia integrale. Ecco qua la ricetta della focaccia integrale in teglia col forno di casa. Il procedimento è il classico, cambiano solo le dosi della farina e c’è l’aggiunta di mix di semi. Seguite passo a passo la ricetta ed […]
Sorridi… è il tempo della tua vita. Pizza patate pepe e pecorino. Qui troverete la ricetta completa per creare la vostra pizza fatta in casa con le vostre mani, senza planetaria. Un impasto ad alta idratazione, cottura in teglia, con una lievitazione di 30 ore. […]
Focaccia di Recco con limone e sesamo. In mancanza del lievito, una ricettina semplice semplice da riproporre questo week ai vostri cari. Un classico della tradizione ligure, una focaccina sottilissima che ad ogni morso sprigiona tutto il sapore del formaggio fresco. Ovviamente per non farci […]
Ragazziii… merendaaaa!!! Focaccia con zucchine zola di capra e menta. Questa volta una focaccia super crunch. Il segreto sta nello stenderla un pò di più per renderla leggermente più fine e croccante sia sopra che sotto. La guarnizione super golosa, delle zucchine grigliate, un gorgonzola […]
Sient’a mme. La pizza Margherita di Andre. Con la massima umiltà oggi ho voluto metter la mia firma ad un classico della pizza. La Margherita. Stessi ingredienti, leggermente modificati. Una mozzarella di base con un po’ di Parmigiano, un ottimo pomodoro tipo Costoluto confit ed […]
Un weekend romantico, gustare dell’ottimo cibo italiano, a lume di candela, trovare l’osteria che mangiare qui è di solito meno costoso rispetto ai ristoranti turistici della città. Passeggiare mano nella mano in un centro storico, godersi un po’ di pace e tranquillità. Qui troverete luoghi e locali stimolanti scoperti da me. Buon divertimento!!!
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