Anche un’insalata può avere il suo perchè. Insalata di pere caramellate cime di rapa e blue di bufala. Piatto complesso con pochissimi ingredienti. Sulla base delle foglie di cime di rapa velocemente scottate. Sopra delle pere caramellate e condite con olio allo zenzero fresco. Accanto leggi di più

Antipasti. Crema di mais con asparagi e funghi croccanti. Per un antipasto caldo, all’insegna delle verdure con una morbida crema con farina di mais ed asparagi e funghi scottanti e croccanti. Scopri questo delizioso antipasto,  per un pranzo sfizioso, leggero ed allo stesso tempo facile!!! leggi di più

Antipasti. Bruschetta broccoli uova rucola brie arancia e basilico. Se ami le bruschette e vuoi stupire i tuoi amici con qualcosa di diverso dalla solita bruschetta al pomodoro e basilico? Sperimenta questa nuova idea facile e sfiziosa abbinando il dolce col salato. Ti bastano pochi leggi di più

Stasera, che sera, restare tutto il tempo con te… Lasagnetta d’estate con cetrioli pomodori e feta. Fa caldo, non hai voglia di cucina, esci dal lavoro, vai a comprare subito questi 4 ingredienti e corri a casa ad assemblarli. La cialda croccante del pane carasau leggi di più

Aperitivo time. Tacos fatti in casa. Sembra una ricetta articolata, ma non lo è affatto. Siete capaci a fare la piadina? Ecco è la ricetta della piadina con l’aggiunta di farina di mais (quella per la polenta) e la cottura in forno. Scopri passo passo leggi di più

Antipasto. Straccetti di bresaola con pappa al pomodoro rucola e grana. Piatto fresco, con consistenze diverse, da presentare come antipasto o come piatto unico, pieno di colori e di profumi che sanno di estate. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti per 4 leggi di più

Antipasto. Melanzane ripiene e fritte. Piatto dei ricordi. Questa ricetta mi viene tramandata dalla mia nonna. Mitica, quando sapeva che andavo a trovarla me le preparava, mangiate calde o temperatura ambiente, un piatto che si può proporre come aperitivo, antipasto o secondo piatto. Una classica leggi di più

Antipasti Vegetariani. Avocado al forno con nocciole feta e prezzemolo. Oggi leggerezza… ricetta super facile e semplicissima, con un gusto sano e sfizioso. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!!   Ingredienti per 4 persone: leggi di più

Galettes al grano saraceno, con camembert, fave e rosso d’uovo. Il brunch della domenica è ormai un vero e proprio rituale! La domenica mattina si vuole avere dei ritmi più rilassati e il pranzo diventa un’occasione perfetta per unire piatti salati e qualche piatto dolce per leggi di più

E’ ora di un’insalata. Insalata tiepida di salmone fagiolini e feta. Una proposta decisamente estiva, da servire come antipasto o piatto unico. Cotture leggere e brevi. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti per 4 persone: 600 g di salmone 400 g di leggi di più

Amuse bouche. Insalata di carote mandarini gamberi feta e zenzero. Un’insalata che diventa un finger food, per un aperitivo stuzzicante o per un antipasto d’apertura ricco di colori e profumi. Piatto pieno di sole, fresco e velocissimo da preparare… sempre con una nota piccante data leggi di più

Antipasto. Girelle di Rösti farcite. Un piatto sfizioso, da proporre come antipasto o secondo piatto. La farcitura è a vostra scelta. Un rotolo di patate e carote guarnite con robiola e prosciutto. Seguite passo passo la ricetta, lasciatevi ispirare da questo dolcetto e condividete sui leggi di più

Torta salata. L’erbazzone reggiano è preparato con ingredienti semplici, un tempo a disposizione di ogni contadino, ed è basato sulla lavorazione della pasta che contiene al suo interno un ripieno di erbe. Sembra che la diffusione di questo cibo risalga al periodo Medievale. Scopri la leggi di più

Antipasto. Hummus di ceci con tomino grigliato e pomodori confit. Oggi propongo un piatto davvero da golosoni, con un abbinamento medio orientale delicato ed aromatico dato dai ceci e curry, e dei classici pomodorini cotti nel forno extra dolci. Per chi di voi ama il leggi di più

Torretta di finocchi gratinati, feta, pesto di fave e pistacchi. Antipasto, insalata tiepida o secondo piatto, rigorosamente vegetariano. I finocchi gratinati, un contorno della tradizione, rivisti ed arricchiti da un pesto super veloce e morbido al palato e dall’acidità della feta. Non mancano spezie secche leggi di più

Weekend Brunch. Mozzarella Burger. Oggi una classica ricetta della tradizione italiana. La mozzarella in carrozza come la faceva la mia nonna. L’unica variazione sta nella presentazione. Piatto rigorosamente vegetariano dove al posto del pane ci sono due geneorse fette di mozzarella impanate e per la leggi di più

Antipasto d’estate. Crostino con pesto allo zenzero pesche e cialda di Parmigiano. Mi è rimasto il fondo di una bella ciabatta croccante, un paio di pesche e mi è venuta voglia di un crostino dolce salata. Quindi cubetti di pesche condite con olio EVO e leggi di più

Frittelle di ricotta con salsa ed insalata di zucchine. Piatto unico di gran successo!!! Sono semplicissime e velocissime da preparare e ti fanno fare un figurone. Sono perfette come piatto unico e possono essere servite anche come antipasto. Una ricetta dai mille volti, insomma: io leggi di più

Voglia di estate. Tartare di avocado bufala e albicocca. Un’antipasto o insalata fresca e leggera, facile da preparare con pochissimi ingredienti. Una nota speziata data dal rosmarino tritato fresco e da una generosa grattugiata di zenzero fresco. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . Ingredienti leggi di più

Salad time. Insalata di fave finocchi e feta. Sempre voglia di inventare insalate fresche per pranzo, veloci e gustose, da proporre come insalata o antipasto. Oggi ho tagliato fine fine i finocchi che in questo periodo sono di stagione, poi avevo in freezer della fave, leggi di più